笑顔の絶えない食卓を実現
デザアカ料理教室が大切にしているのは、生徒さんにとって「料理って楽しい！」という感覚を身につけていただく、ということです。
ただ高度な技術を覚えるのではなく、また「正しさ」だけを追求するのではなく、「楽しい、美味しい、家でも作りたい！」気持ちを引き出せる教室づくりをしています。
当教室は親近感があり、アットホームでいつも笑顔が絶えない教室作りを心がけています。
デザアカ料理教室のこだわり
- １人で全品をつくる、少人数制スクール
よくあるグループレッスンの料理教室ではなく、全品を一人ですべてつくる完結型レッスンを取り入れています。
作業を分担すると、ついつい自分の苦手な工程を避けてしまったり、同じことを繰り返し行うことで生まれる熟練が失われてしまいます。
まな板やお鍋やフライパンなどの調理機器もすべて自分専用のものを使い、すべての料理を自分で仕上げることで、本当にそのお料理・品目がマスターできた、と言えるのです。 - 食材はスーパーで手に入るものしか使いません
お家ごはんが一番！と考えておりますので、食材も特別なものは極力避け、一般的なスーパーなどで手に入る物を中心にした献立が基本になっています。
家庭でのお料理を想定して、できるだけロスがなく、また同じ食材を複数日で使い分けるような献立の組み立て方も意識しています。 - 一流レストランのシェフが講師です
一流レストランでの厳しい修行経験や、料理の本場のイタリアでの料理留学の経験から得たプロの技術と知識を、お家ごはんという形に表現する、単なるお料理教室とはレベルが違う内容になっています。
とは言え、料理で大切なのは作る人が楽しむこと、愛情をもって作ること。楽しくレッスンしながら、一流レベルの技術と知識が身についてしまう…というような講座レベルを目指しています。 - 地産地消、地物野菜を使います
地元で穫れる旬の野菜を使うので、シンプルな味付けでも十分美味しい食事が作れます。
できるだけ簡単に、美味しく！が当教室のモットーです