つゆだく牛丼

自宅でお店の牛丼！細かい工程まで説明しているので、誰でも簡単に作れますよ。

材料

• ごはん 200g
• 牛肉 200g
• 玉ねぎ 1/4個
• 紅生姜　適量
• — タレ —　しょうゆ 大さじ1.5 　料理酒、みりん 大さじ1 　砂糖 大さじ1/2 　顆粒和風だし 小さじ1/4

手順

1. 玉ねぎは5mm幅のくし切りにします。
2. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、油が馴染むまで中火で炒めます。
3. 味付け調味料の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
4. 牛バラ肉を入れ、アクを取りながら、中火で10分程煮込みます。
5. ごはんを盛った丼に4を盛り付け、紅生姜を添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

先に玉ねぎを炒めることで、玉ねぎの甘味と旨みが増します。 牛肉はお好みの部位と、お好みの大きさでご使用ください。